20-JARIGE VERENIGING BROUWT JUBILEUMBIER VOOR DUBBELE VERJAARDAG

Voorzitter Johan De Jonghe en brouwer Marc Strubbe klinken op 10 jaar
Keyte met een jubileumbiertje. - Foto Foto Proot

De Oostendse Bierjutters bestaan 20 jaar. Tien jaar geleden brachten
zij samen met brouwerij Strubbe uit Ichtegem het bier Keyte op de
markt. De dubbele verjaardag wordt gevierd met, hoe kan het ook
anders, een jubileumbier.
LEEN BELPAEME

Fans van de Oostendse Keyte kunnen zich in de handen wrijven, want
speciaal voor de tiende verjaardag van het bier werd een jubileumbier
gebrouwen. Het twee jaar durende brouwproces brengt een exclusief bier
voort. Er werden 6.000 flessen van het jubileumbier gebotteld bij
brouwer Marc Strubbe uit Ichtegem. "We leven in een hopeloos verzoete
maatschappij. We zijn enkele oersmaken zoals zuur en bitter vergeten,
dat maken we goed met dit bier. Het is al twee jaar aan het gisten",
zegt Marc Strubbe. Het basisbier, een speciaal brouwsel van de
oorspronkelijke Keyte, werd in houten vaten gezet. Strubbe kon de hand
leggen op drie houten foeders uit een Toscaans wijngoed. "De houten
vaten bevatten eerst drie jaar wijn. We hebben ze enkel lichtjes
uitgespoeld zodat de aanwezige flora nog altijd aanwezig waren. Vanaf
dan moesten we geduld uitoefenen. Het is uiteindelijk een hoogblond
bier van hoge gisting geworden, niet gefilterd, niet gepasteuriseerd
en 100 procent puur en onversneden gebotteld op genummerde flessen",
besluit Strubbe.

Het biertje komt er ter gelegenheid van de tiende verjaardag van
Keyte, Ostens Belegeringsbier. Dit was een initiatief van de Oostendse
bierjutters. "In 2004 herdacht de stad Oostende het Beleg van
Oostende. In de cultuurraad werd gevraagd om hier zo veel mogelijk
rond te doen. Wij konden niet echt iets organiseren, daarom hebben we
een bier laten brouwen. Het zou een éénmalig blond tripelbrouwsel
worden. We zochten een naam uit de jaren 1600 en kwamen uit bij Keyte,
wat een verbastering is van koken. Het werd een echt succesverhaal,
dat nu nog altijd veel gedronken wordt op de Oostendse terrassen",
zegt voorzitter Johan De Jonghe. De naam veranderde ondertussen in
Keyte, Oostendse Tripel.

De Oostendse bierjutters vieren ook hun eigen verjaardag. De
bierculturele vereniging bestaat volgend jaar 20 jaar. "Twee jonge
gasten zijn de vereniging gestart in navolging van de Belgische
objectieve bierproevers. Deze nationale vereniging, die nu Zythos vzw
heet, werd opgesplitst in ondertussen 40 lokale verenigingen. We komen
niet zomaar samen om wat pintjes te drinken, we organiseren tal van
activiteiten zoals proeverijen en we bezoeken brouwerijen. In juli is
er ook telkens de bierjutterij", vertelt Johan.

De Jubileum Keyte kan in de brouwerij of via jubkeyteDOBber@gmail.com
worden besteld. Meer info via www.deoostendsebierjutters.org.